Che cosa significa scegliere una trattoria moderna oggi? Partiamo da una considerazione: l’Italia stessa è un paese di osti e trattorie. Questa attenta osservazione è del compianto Gualtiero Marchesi, maestro della cucina italiana e primo chef del Belpaese a ottenere le tre stelle Michelin (1986). Tale considerazione riteniamo sia ancora [...]
La carne di Angus (o carne Angus) rappresenta uno dei tagli di carne più prelibati in assoluto. In questo articolo spiegheremo come riconoscere la migliore qualità di questa razza e perchè consumarla. […]
Alimenti e salute: un'affermazione come “mangiare bene è importante” difficilmente presterà il fianco a qualche obiezione. Ma il concetto di “mangiare bene” contiene al suo interno almeno tre significati diversi, se non addirittura di più. Mangiare bene può significare mangiare pietanze saporite, in ambienti che magari mettono il commensale a proprio agio. Oppure ancora [...]
Mangiare sano e corretto è molto importante. Sempre più studi e sondaggi ce lo dimostrano: un’alimentazione sana è legata a doppio filo col benessere individuale di ciascuno di noi. Ecco perchè è fondamentale dare la giusta importanza a una dieta equilibrata e ben distribuita nell’arco dei sette giorni della settimana. Il detto “mens sana [...]
Come arrivare a Trastevere? Sei a Roma e vuoi raggiungere il tredicesimo rione della Capitale? Ottima scelta: Trastevere è uno dei quartieri più interessanti della Capitale, dove si respira l'anima autentica dei romani. Si trova sulla riva est del Tevere, a sud della Città del Vaticano. Trastevere: in principio fu un rione di forestieri [...]
