Ricette

Guanciale di maiale: un taglio di lusso per un animale “multi-tasking”

2018-11-06T16:24:34+01:00

Cerchi informazioni dettagliate sul guanciale di maiale? Continua a leggere! Guanciale di maiale: perchè “del maiale non si butta via nulla”?“Del maiale non si butta via nulla” recita un detto celebre della tradizione eno-gastronomica italiana. E lo sapevano bene anche i nostri avi contadini che facevano festa quando ne ammazzavano uno, considerandolo (ed era proprio così!) [...]

Guanciale di maiale: un taglio di lusso per un animale “multi-tasking” 2018-11-06T16:24:34+01:00

La “vera” cicoria romana: orgoglio capitolino

2018-09-13T23:33:35+01:00

Se sei alla ricerca di un modo rapido e gustoso per preparare una ricetta con la vera cicoria romana come base principale, sei arrivato nel posto giusto. Nelle prossime righe ti spiegheremo come preparare in casa questo sorprendente vegetale, che abbina una storia millenaria a numerose proprietà nutritive. La cicoria romana: icona discreta delle valli [...]

La “vera” cicoria romana: orgoglio capitolino 2018-09-13T23:33:35+01:00

Burro e alici: ricetta della bruschetta perfetta e dove assaggiarla

2018-09-12T10:41:46+01:00

Burro e alici è l’esempio di una genuinità autentica. In un mondo gastronomico infatti sempre più dominato dalla ricercatezza e dalla complessità di ricette, difficili da realizzare e spesso ancor più complessi da ricordare, mangiare una bruschetta potrebbe rivelarsi un gesto rivoluzionario. “La semplicità nel piatto”, verrebbe da dire, dove l’unico imperativo da seguire è [...]

Burro e alici: ricetta della bruschetta perfetta e dove assaggiarla 2018-09-12T10:41:46+01:00

Taglieri salumi: il meglio del meglio da Aristocampo Trastevere

2018-09-10T18:55:30+01:00

Hai l'acquolina in bocca e cerchi dei taglieri di salumi eccezionali? Che affettati e insaccati per gli italiani abbiano sempre avuto un ruolo particolare, configurandosi come antipasto o aperitivo ideale in ogni occasione, è un fatto abbastanza lampante. Spesso accompagnata da gustosi formaggi e da un calice di buon vino rosso, una selezione di [...]

Taglieri salumi: il meglio del meglio da Aristocampo Trastevere 2018-09-10T18:55:30+01:00

Carne alla griglia Trastevere: il miglior posto dove mangiarla secondo i turisti

2018-09-14T15:20:24+01:00

Dove mangiare la miglior carne alla griglia a Roma Trastevere? Per scoprirlo, abbiamo fatto una passeggiata in uno dei quartieri più rappresentativi della Città Eterna alla ricerca dell’angus perfetto e, fra le caratteristiche strade di questo scorcio della capitale italiana ci siamo imbattuti in "Aristocampo Trastevere", in via della Lungaretta, 75. A meno di 5 [...]

Carne alla griglia Trastevere: il miglior posto dove mangiarla secondo i turisti 2018-09-14T15:20:24+01:00

Pollo alla cacciatora: informazioni, curiosità e proprietà nutritive

2018-09-11T18:24:51+01:00

Il pollo alla cacciatora è una ricetta tipicamente italiana, che affonda le sue radici nella preparazione di una delle prime pietanze di cui l’uomo si sia nutrito. Storia, tradizione e gusto si incontrano in questa ricetta unica, di cui delineeremo in questo articolo delineeremo le caratteristiche. Pollo alla cacciatora: una pietanza antica di 6.000 [...]

Pollo alla cacciatora: informazioni, curiosità e proprietà nutritive 2018-09-11T18:24:51+01:00

Zucchine alla scapece: l’estate nel piatto

2018-09-10T18:50:31+01:00

Le zucchine alla scapece raccontano il sapore dell’estate. Sono un piacevole contorno, da gustare freddo o a temperatura ambiente, che coniuga freschezza e genuinità esaltando i profumi mediterranei grazie alla menta usata per la sua preparazione. È un piatto che appartiene alla cucina tradizionale partenopea ma la sua bontà, insieme alla semplicità e alla [...]

Zucchine alla scapece: l’estate nel piatto 2018-09-10T18:50:31+01:00

Straccetti di manzo: bontà e tradizione capitolina

2018-09-11T17:47:04+01:00

Un piatto tipico, proprio della capitale, sono gli straccetti di manzo, un secondo dai connotati genuini e freschi adatto per spuntini veloci e saporiti. Continua a leggere per scoprire la ricetta e alcune curiosità. Straccetti di manzo e romanità È bello perdersi nelle giornate di primavera tra le vie di Roma, sembra quasi [...]

Straccetti di manzo: bontà e tradizione capitolina 2018-09-11T17:47:04+01:00

Spigola alla griglia: informazioni, curiosità e proprietà nutritive

2018-05-28T17:25:05+01:00

Originariamente chiamata “lupus” dai latini per via della sua voracità, la spigola è sicuramente uno dei pesci più apprezzati dalle buone forchette di tutto il mondo. In realtà in alcune parti d’Italia, prevalentemente sull’alto Adriatico, in Liguria e nel lombardo-veneto, lo stesso pesce è designato con il nome di branzino. Se la parola spigola [...]

Spigola alla griglia: informazioni, curiosità e proprietà nutritive 2018-05-28T17:25:05+01:00

Polpettine di manzo e di macinato al sugo: origini e ricetta tradizionale

2018-05-28T17:22:23+01:00

Cerchi la ricetta tradizionale delle polpettine di manzo o di macinato al sugo? In questo articolo la troverai! In più, potrai scoprire altre curiosità legate a questa pietanza come le origini nel Belpaese, e come si cucinano nel resto del mondo. Continua a leggere! Polpettine di manzo: la ricetta della nonna "C’erano una volta [...]

Polpettine di manzo e di macinato al sugo: origini e ricetta tradizionale 2018-05-28T17:22:23+01:00